除夕，又称大年夜、除夕夜、岁除等，意为旧岁至此而除，另换新岁。除夕在中国人心中具有特殊意义，自古就有祭祖、压岁钱、团圆饭、贴年红、挂灯笼等习俗，流传至今，经久不息。

1、团圆饭

大年夜，是家家户户聚在一起吃团圆饭的快乐时光，丰盛的菜肴摆满一桌，阖家团聚。在我国南北方，团圆饭各有讲究，饺子是北方地区的必吃美食，而南方地区则会吃由糯米做成的各类圆子，预示着新的一年团团圆圆。

2、守岁

除夕夜守岁是一项流传久远的习俗。早在西晋《风土记》中就有明确记载：“终夜不眠，以待天明日守岁。”传说守岁是为了防止一种独角兽的侵害，而这种独角兽最怕火光、红色和声响，所以人们就在除夕夜穿红衣、点红灯、贴红纸、放烟花炮竹、彻夜不眠，也就有了守岁习俗。《帝京岁时纪胜》 记载：“高烧银烛，畅饮松醪，坐以达旦，名日守岁，以兆延年。”

许多地方也称除夕夜叫“吉祥夜”。在这个晚上，无论大人抑或是小孩，都要说吉祥话，不可说晦气话、脏话和不敬之语，否则一年都要倒霉。因此，欢欢喜喜、和和气气、团团圆圆，是除夕夜的最大主题。

3、贴年红

年红，是春联、门神、窗花、年画、福字等过年时所贴的红色喜庆元素的统称。过年贴年红，是中国民间由来已久的风俗，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。

4、挂灯笼

过年挂灯笼是中国的古老习俗，红色代表喜庆，圆形灯笼则寓意团圆美满，红灯笼象征着平安祥和、红红火火。

5、燃爆竹

新的一年到来之际，家家户户都要燃放爆竹，在劈里啪啦的爆竹声中除旧迎新。爆竹也称爆仗、炮仗，放爆竹已成为具有民族特色的娱乐活动，人们在辞旧迎新时放爆竹以示庆贺。

6、压岁钱

压岁钱，是过年习俗之一，年夜饭后长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁，体现出长辈对晚辈的关爱。

7、祭祖

除夕也是中国民间传统的祭祖大节，是一种传承孝道的习俗。因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，也有的在家中将祖先牌位依次摆在正厅，陈列供品，然后祭拜者按长幼的顺序上香跪拜。